VF 838 S

Versatilità e potenza al servizio dell’industria di piccole e medie dimensioni

Particolarmente adatta per la produzione di insaccati a base di impasti tenaci, difficili da trattare, corposi e molto spesso a bassa temperatura. Massima versatilità e precisione sia per i piccoli che per i grossi calibri. Grazie al porzionamento delicato, costante nel tempo e senza smelmatura, questo modello permette un’ingegnosa flessibilità produttiva, che la svincola da ogni limite predefinito di capacità: la sua “scalabilità” consente d’incrementare le capacità nominali massime (S3, S6 e S9) anche in momenti successivi all’acquisto, semplicemente e istantaneamente con un’operazione sull’unità di controllo. Attrezzabile con il tritacarne in linea, il cui utilizzo accorcia le tempistiche e razionalizza la preparazione degli impasti per il salame o la salsiccia e nella preparazione di carne macinata porzionata, consentendo di risparmiare tempo e costi. Design igienico, costruzione interamente in acciaio inox, cicli di lavaggio programmabili, interfaccia uomo-macchina semplice ed intuitivo di ultima generazione garantiscono facilità d’uso e massimo rigore in termini di pulizia.
Principali dati tecnici:

  • capacità produttiva scalabile 3000 – 6000 – 9000 kg/h
  • pressione di insacco 70 – 70 – 30 bar
  • velocità 1000 porzioni/minuto
VF800 panoramica
VF800 salsiccia clippata
VF800 interfaccia intelligente insaccatrice-clippatrice
VF800 zuppe e minestre
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VF800 panoramica
VF800 salsiccia clippata
VF800 interfaccia intelligente insaccatrice-clippatrice
VF800 zuppe e minestre
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