Sistema per una linea completamente automatica

Sistema costituito da insaccatrice sottovuoto, tritacarne in linea con denervatore, porzionatore, formatrice MBF1, bilancia controllo peso in linea, sistema di invaschettamento comprensivo di disimpilatore; questa configurazione consente di avere una linea completamente automatica e per un processo completamente integrato, compatta, razionale ed in linea con gli standard qualitativi più esigenti. La modularità del sistema permette l’intercambio del porzionatore per carni macinate e la formatrice MBF1; questo consente di passare agevolmente, ovvero minimizzando i tempi di cambio, dalla produzione di macinati alla produzione di prodotti formati quali hamburger, polpette e crocchette. Performances indicative:

• capacità produttiva fino a 60 vaschette/minuto
• lunghezza porzioni 30-230 mm
• larghezza porzioni 30-170 mm
• altezza porzioni 10-70 mm