Gruppo di taglio direttamente applicato all’insaccatrice

La polpettatrice 79-0 è un gruppo di taglio e formatura privo di struttura portante, direttamente accoppiato all’insaccatrice, adatto alla produzione di polpette e gnocchi di forma sferica e semi-sferica di diametro variabile. Il gruppo è composto da due diaframmi di taglio azionati alternativamente da una motore asincrono sotto inverter per la regolazione analogica della frequenza di taglio. Performances indicative:

• velocità fino a 380 pezzi/min.
• diametro prodotto da 20 a 60 mm