Porzionatrice SE 442

Modulo di spezzatura

Il gruppo di taglio SE442 è un modulo di spezzatura indispensabile al corretto porzionamento di impasti e pastelle di consistenza e densità variabile sviluppato per la produzione industriale di prodotti da forno. Il sistema si compone di un gruppo di taglio a ghigliottina oppure a filo, con inserti di formatura in teflon facilmente intercambiabili al fine di ottenere diverse forme e diametri. L’impasto così spezzato si deposita quindi su di un nastrino di trasporto in materiale plastico food-grade con finitura superficiale variabile a seconda della composizione del prodotto. Il nastro è dotato di sistema di oliatura superficiale, raschietto di pulizia, controllo di velocità indipendente e regolazione dell’inclinazione. Performances indicative:

  • altezza nastro da 600 a 1000 mm
  • velocità fino a 200 tagli/min.
  • diametro inserto da 10 a 100 mm
Spezza-arrotondatrice da pizza
Spezzatrice per impasti dolci lievitati
Spezzatrcie per impasti pane bianco
Spezza-arrotondatrice per impasti tenaci
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