Per le imprese di medie dimensioni

Linea di appendimento per la produzione automatizzata di salsicce e wurstel in budello naturale ed artificiale per imprese di medie dimensioni che desiderino standardizzare la produzione garantendo ai propri clienti porzioni di lunghezza e peso costante. Questo sistema si avvale di un sistema semi-automatico di cambio budello a doppio ugello, che permette all’operatore il carico budello durante il riempimento, riducendo i tempi di cambio sotto i 2 secondi. E’ inoltre presente un dispositivo volumetrico (voider) ottimizzato per incrementare le performances della linea in presenza di budello naturale. La linea è dotata di appenditore automatico che facilita le operazioni di carico su bastoni per il trasferimento alla zona di asciugatura, cottura, affumicatura, stagionatura. Performances indicative:

• velocità massima 2000 porzioni/minuto (1000 in caso di budello naturale)
• lunghezza porzioni da 25 mm
• calibro budello da 13 a 50 mm (da 13 a 48 con voider)