Produzione automatizzata per le imprese di grandi dimensioni

Linea di appendimento per la produzione automatizzata di salsicce e wurstel in budello naturale ed artificiale per imprese grandi dimensioni che desiderino standardizzare la produzione garantendo ai propri clienti porzioni di lunghezza e peso costante, con un riempimento preciso del budello. Questo sistema si avvale di un sistema di cambio budello a triplo ugello, dotato di magazzino per il carico completamente automatico in caso di budello artificiale, semi-automatico in caso di budello naturale. E’ inoltre presente un dispositivo volumetrico (voider) ottimizzato per incrementare le performances della linea in presenza di budello naturale. La linea è dotata di appenditore automatico che facilita le operazioni di carico su bastoni per il trasferimento alla zona di asciugatura, cottura, affumicatura, stagionatura. Performances indicative:

• velocità massima 2500 porzioni/minuto (1000 in caso di budello naturale)
• lunghezza porzioni da 25 mm
• calibro budello da 13 a 50 mm (da 13 a 40 con voider)