Per la standardizzazione della produzione

Linea di taglio ed appendimento per industrie medie dimensioni che desiderino standardizzare la produzione garantendo ai propri clienti porzioni di lunghezza e peso costante. La costruzione modulare della linea permette massima flessibilità nel passaggio dal prodotto cotto o essiccato in collana alla salsiccia fresca in singola porzione o multiporzione. Questo sistema si avvale di un sistema semi-automatico di cambio budello a doppio ugello, che permette all’operatore il carico budello durante il riempimento dell’altro, riducendo i tempi di cambio sotto i 2 secondi. La linea è dotata di un gruppo di taglio per la produzione di singole porzioni o collane di lunghezza predeterminata oltre ad un appenditore automatico che facilita le operazioni di carico su bastoni per il trasferimento alla zona di asciugatura, cottura, affumicatura, stagionatura.

Performances indicative sospensione:

• velocità massima 2000 porzioni/minuto (1000 con budello naturale)
• lunghezza porzioni da 30 mm
• calibro budello da 13 a 40 mm

Performances indicative taglio:

• velocità massima 1500 porzioni/minuto (1000 con budello naturale)
• lunghezza porzioni da 40 mm
• calibro budello da 13 a 40 mm