Per panifici artigianali e semi-industriali
La VF612 B è la spezzatrice versatile e produttiva per panifici artigianali e semi-industriali. L’affidabilità del sistema di alimentazione, la delicatezza del porzionamento tramite pompa rotativa a palette mobili, la precisione degli azionamenti servocomandati e l’elettronica di controllo secondo gli standard industriali di Handtmann, ad un prezzo accessibile anche ai produttori artigianali ed alla piccola industria. Grazie al porzionamento accurato e preciso, con deviazioni di peso estremamente ridotte, viene garantito un eccellente contenimento dei costi di produzione ed un rapido rientro dell’investimento. Il sistema di porzionamento a palette mobili ed il breve tragitto dell’impasto dalla tramoggia di carico alla bocca di scarico riduce al minimo lo stress meccanico ed il surriscaldamento dell’impasto, preservandone inalterate le caratteristiche fisiche e reologiche e la distribuzione di eventuali inclusioni. Numerosi accessori disponibili per il dosaggio e la formatura di svariate tipologie di prodotto. Design igienico, costruzione interamente in acciaio inox, interfaccia uomo-macchina semplice ed intuitivo di ultima generazione garantiscono facilità d’uso e massimo rigore in termini di pulizia. Performance indicative:
- capacità produttiva fino a 3000 kg/h
- velocità fino a 3000 pezzi/ora (a seconda del formato e del tipo di impasto)
- range di porzionamento da 5 g a 1 kg
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AccessoriAL appenditoreAL taglioApplicazioniArrostiAttorcigliatura porzionatura e appendimento convenzionaleAutomazione e porzionamentoAutomazione movimentazione e controlloCarne porzionataCarne tritataCarni InsaccateCottiFormatriciformatrici e dosatriciFormatrici Hamburger e PolpetteFunizioniGruppi di dosaggio e formaturaGruppi di porzionamento dosaggio e formaturaHamburgatrici e polpettatriciHamburgerInsaccatrici alto vuoto serie HVFInsaccatrici e porzionatrici serie VF800Insaccatrici per carne tritataInsaccatrici per carni insaccateInsaccatrici per hamburger e polpetteInsaccatrici per preparati di pesceInsaccatrici per preparati vegetaliInsaccatrici per prodotti carnei serie VF600Linee attorcigliatura e appendimentoMedia industriaMortadellaMovimentazione raggruppamento ed invaschettamentoMovimentazione raggruppamento e ottimizzazionePiccola industriaPolpettePorzionatrici dairyPorzionatrici per petfoodProdottiSalameSalsicceSistemi di coestrusione e linee insacco in alginatoSpezzatrici e porzionatrici per prodotti da fornoTritacarneTritacarne di finituraWürstel - + Download