Produzione per la media Industria

La VF 616 è l’insaccatrice sottovuoto versatile per la produzione di salsicce, wurstel, insaccati stagionati e macinati di carne nella media industria. Azionamenti servocomandati, sistema di alimentazione e trasporto del prodotto, pompa del vuoto ed elettronica di controllo secondo gli standard industriali di Handtmann, con la possibilità di integrare sistemi AL per l’appendimento automatico e la successiva affumicatura. Grazie al porzionamento preciso e delicato, garantisce bassi livelli di smelmatura, accuratezza di peso ed omogeneità di produzione. Può ospitare il tritacarne in linea per una finitura ancora più regolare e ben distribuita della grana e la produzione di macinati. Monta una unità di controllo espansa che permette la gestione dispositivi ausiliari e l’inserimento in linee automatizzate in sincronizzazione con sistemi di coestrusione, taglio, formatura, pesatura, confezionamento e clippatura. Design igienico, costruzione interamente in acciaio inox, interfaccia uomo-macchina semplice ed intuitivo di ultima generazione garantiscono facilità d’uso e massimo rigore in termini di pulizia. Performance indicative:

• capacità produttiva 3600 kg/h
• pressione di insacco 45 bar
• velocità 700 porzioni/minuto